В Салехарде готовятся выбрать победителя регионального конкурса профмастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обработчик рыбы». Финал состоится в пятницу, 12 октября, на базе ООО «Салехардский комбинат», сообщает правительство ЯНАО.
За победу будут бороться 16 человек, десять из них - сотрудники рыбоперерабатывающих предприятий и шесть участников – студенты Ямальского полярного агроэкономического техникума, обучающиеся по специальности «Обработка водных биоресурсов».
Конкурсантам предстоит показать теоретические знания о тонкостях рыбообработки и продемонстрировать практические навыки. Комиссия оценит, как участники сортируют рыбу по качеству, размеру, видовому составу. Также члены жюри обратят внимание на соответствие разделки тушек существующим стандартам и техническим условиям, которые определяются в зависимости от кулинарного назначения. Среди критериев, влияющих на победу - скорость, аккуратность и соблюдение техники безопасности.
Победители получат денежные призы. «Взрослым» участникам вручат по 70, 50 и 30 тысяч рублей. Для студентов предусмотрены награды по 21, 16 и 11 тысяч рублей. Специальным призом в размере семи тысяч рублей отметят самых молодых конкурсантов.
Смотрите также:
- Ямальцев приглашают принять участие в конкурсе на лучшего обработчика рыбы →
- Мастеров ледовой скульптуры приглашают на Ямал →
- В ЯНАО определили лучшую бригаду штукатуров →