Начало сентября у многих дачников ассоциируется с выкапыванием картофеля. Ямальские – не исключение. Даже здесь, на Крайнем Севере, заядлые огородники следят за прогнозом погоды, чтобы и корнеплоду дать еще немного подрасти, и чтобы заморозки не погубили весь урожай. О том, как правильно собирать и хранить картофель на Севере, читайте в материале «АиФ-Ямал».
Когда копать?
Самый актуальный вопрос для многих — когда выкапывать? Чаще всего дачники ориентируются на размеры картофелин, на погоду и свой опыт, для кого-то стало традицией копать в середине сентября, а кто-то ждет до последнего и собирает урожай в конце месяца.
— С первых чисел сентября картофель начинает расти очень активно. В начале осени клубни прибавляют в весе за сутки на 10-15%. Поэтому, конечно, со сбором урожая торопиться не стоит. Когда выкапывать —зависит от погоды. В Салехарде иногда можно не спешить со сбором урожая даже до начала октября, но при условии плюсовых температур. Главное, успеть до заморозков, — советует директор компании «Ямальский картофель» Дамир Шарипов.
Чем копать — лопатой или вилами?
По мнению агрария, на сборе урожая и скорости выкапывания это никак не отражается, все дело в личном предпочтении: кому как удобно. Однако Дамир Шарипов отмечает, что выкапывая картошку вилами, вы сократите количество испорченных картофелин. Но это, конечно, при условии, что будете работать инструментом умеючи.
А дальше аграрий советует хорошо просушить и проветрить картофель, а также провести сортировку. Во-первых, надо сразу убрать все испорченные — гнилые, обрезанные лопатой или проколотые вилами — корнеплоды. Также следует сразу отделить те картофелины, которые пойдут на семена, от тех, что «на еду».
«Для посева лучше отбирать корнеплоды размером примерно с яйцо, их вес — около 60-65 грамм, — рекомендует эксперт. — Если взять картофелины меньшего размера, у них может просто не хватить сил для роста, если большего, то народится много мелких корнеплодов».
Кстати, по словам агрария, нежелательно при посадке делить картофелину на части. Если семян мало, можно, конечно, воспользоваться этим способом. Но это чревато тем, что через разрезы картофель рискует «заболеть», а огородник останется без хорошего урожая.
Долой мешки!
Что касается хранения, то не стоит складывать картофель в мешки, как привыкли делать многие. Это удобно, но отразится на сроке хранения. Картофель лучше всего убирать в деревянные ящики. При отсутствии таких можно воспользоваться и пластиковыми, но такими, в которых есть отверстия.
Хранить картошку следует при температуре +4-5 градусов в вентилируемом помещении. При этом необходимо регулярно перебирать плоды, убирая подпорченные.
КСТАТИ
Картофеля всем хватит!
Если же урожай оставляет желать лучшего или вы и вовсе не имеете огорода, не переживайте: картофеля ямальцам хватит. В этом году его посадкой занимались ООО «Ямальский картофель» в Салехарде, агрофирмы «Приполярная» и «Толькинская» в Красноселькупском районе и муниципальное сельхозпредприятие «Мужевское» в Шурышкарском районе, сообщили в пресс-службе окружного департамента АПК. Так, в прошлом году предприятия собрали 400 тонн второго хлеба, почти половина всего урожая пришлась на Салехард – на счету ООО «Ямальский картофель» 180 тонн картофеля, убранного с 16 гектаров земли.
На заметку
К слову, популярным остается вопрос, какой картофель выбрать для северных широт. Дамир Шарипов советует отдавать предпочтение суперранним сортам. Хотя, например, такой сорт, как «Гала», является среднеранним, но, по словам агрария, дает хороший урожай.