В первый день ресторатор и телеведущий Александр Белькович проведёт мастер‑класс по приготовлению тушёной оленины с овощами в казане на открытом огне. Предприятие «Паюта» представит блюда из оленины в дегустационном чуме. Всего на празднике приготовят 10 тысяч порций ухи из местной рыбы. В меню также — блинчики с мясом оленя, жаркое, шашлыки, пельмени и традиционный суп «луца намса евэй».
Во второй день под руководством вице‑президента ассоциации шеф‑поваров CHEFS TEAM RUSSIA Юлии Литвиненко установят гастрономический рекорд: в большом казане на костре приготовят 500 литров супа «луца намса евэй».
Организаторы планируют обновить рекорд по количеству чумов — на площадке их будет не менее 30.