Ямальским оленеводам посоветовали внедрить технологию глубокой переработки

Специалисты из Финляндии посоветовали ямальским оленеводам перерабатывать северных оленей полностью, сообщает пресс-служба губернатора ЯНАО.

   

   

В окружной столице проходит Международный симпозиум «Предупреждение распространения инфекционных болезней животных в условиях меняющегося климата», который инициировали ямальцы.

Ректор Саамского Образовательного Института из Финляндии Лииса Холмберг рассказала, что оленеводство будет рентабельным при глубокой переработке. Пока олень используется выборочно, такой сельскохозяйственный бизнес будет иметь много отходов производства, ненужных трат и низкий доход. Она отметила, что в Финляндии олень перерабатывается весь, вплоть до костей, хрящей и копыт. Мясо, субпродукты и панты можно использовать в пищевой и фармацевтической промышленности. Кости, уши, хрящи животных идут на производство лакомств для домашних животных.

Смотрите также:

• Харбин ЭКСПО: Ямал договаривается с инвесторами о поставках оленины в Китай →
• Роспотребнадзор: на Ямале снижение по ОРВИ, но рост по гриппу и пневмонии →
• Ученые подсказали оленеводам Ямала, как заработать на животных →