18

Роскачество рассказало о результатах исследования питьевых йогуртов

Ямал, 20 мая - Аиф-Ямал.

По итогам проведения исследования специалисты Роскачества выяснили, что  в четверти исследованной продукции имеются дрожжи. Также в стакане напитка содержится от одной до шести чайных ложек сахара.

Специалисты проверили питьевые клубничные йогурты двадцати марок. Ни в одном не было антибиотиков,  а содержание крахмала оказалось крайне низким (менее 0,5%). Почти никто из производителей не использовал искусственные красители и консерванты. При этом йогурты оказались богаты полезными молочнокислыми бактериями, заявленными  в описании. Однако свежих фруктов, хотя информации о них есть на этикете, не было ни в одном.

Среди питьевых йогуртов, отобранных для экспертизы, совсем без сахара не было ни одного. Однако сахарозы в них оказалось гораздо меньше, чем в ложковых. В питьевых сахара — от 2,5% до 8,5%, в ложковых — от 4% до 14%. Так, в одном стакане может быть от 1 до 6 чайных ложек сахара. Больше всего сахарозы оказалось в йогуртах «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней». Меньше всего – у «ВкусВилл», «Эконива»  и «Красная цена».

Замечания к качеству питьевого йогурта в основном связаны с превышением в них дрожжей: нарушения выявлены в пяти из двадцати товаров – «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и «365 дней».

«Мы видим по результатам исследования, что в настоящее время есть системная проблема с нарушением условий хранения кисломолочных продуктов от выгрузки до полки. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, относится к товарам, для которых крайне важно строгое соблюдение условий хранения по всей цепочке – от отгрузки с предприятия до стола покупателя», — рассказал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.

Из-за избытка дрожжей в йогуртах может испортиться вкус, запах и появится газообразование. Для здорового человека дрожжи не опасны, поскольку патогенных микроорганизмов среди дрожжей мало. Однако риск ухудшения самочувствия повышается, если есть проблемы с иммунитетом.

Претендовать на присвоение государственного Знака качества могут  клубничные йогурты «Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio.

Оставить комментарий (0)
Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах