В больницы Нового Уренгоя поступят блюда из традиционных северных продуктов. Согласно техническому заданию, размещенному на портале «ЕИС Закупки», при составлении семидневного меню для пациентов будет использоваться оленина, рыба и северные ягоды.
Исполнителю контракта предстоит не только разработать рацион, но и обеспечить строгий контроль за сроками реализации готовых блюд — пациентам пища должна подаваться не позднее трех часов с момента приготовления.
Планируется создание дифференцированного питания для различных категорий больных. Например, для детей до года предусмотрены 600 граммов молока в сутки, 150 граммов картофельного пюре, 200 граммов манной каши и 50 граммов мясного фарша. Для пациентов хирургического профиля будет разработан отдельный рацион с иным распределением продуктов.
Это решение последовало после сентябрьских жалоб жителей города на качество питания в Новоуренгойской центральной городской больнице, когда одна из пациенток описала подаваемые блюда как «не один раз пережеванную пищу». Новая система питания призвана не только улучшить качество пищи, но и включить в рацион пациентов полезные местные продукты.
