Предприятие «Ямальские олени» приступило к заготовке мяса северного оленя. Сейчас работают комплексы в Юрибее и Яр-Сале, а 16 ноября к ним присоединится площадка в Сеяхе. Об этом сообщил директор муниципального предприятия Евгений Мальцев.
«На убой поступают животные хорошей упитанности — мясо отличного качества, с небольшим жирком. Рассчитываем получить достойный убойный вес и обеспечить жителей качественной продукцией», — приводит его слова пресс-служба губернатора ЯНАО.
К сезону на предприятии обновили корали и оборудование, а колбасный цех в Салехарде модернизировали. В ближайшие дни в ямальские магазины в продажу поступит свежая оленина.
Заготовка в округе проходит поэтапно — с учётом логистики и маршрутов кочевий. Предприятие «Паюта» ведёт её с начала сентября и за два месяца получило 140 тонн мяса. Во второй декаде ноября к кампании подключатся предприятия Тазовского района, в конце месяца — комплексы Пуровского, Шурышкарского и Надымского районов: перегон стад там возможен после установления прочного льда.
Закупочные цены на Ямале сохранили на уровне прошлого года: за килограмм мяса первой категории — не ниже 500 рублей, за килограмм второй категории — 250 рублей. Всего предприятия округа планируют заготовить около 3480 тонн оленины. Кампания охватит примерно 1180 частных оленеводческих хозяйств, а основной объём обеспечат 15 убойных комплексов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
