В сельскохозяйственном комплексе Ноябрьска открыли новый молочный цех. Город выделил на ремонт помещения и закупку необходимого оборудования субсидию в размере 10 млн. рублей. Благодаря этому на производстве появился гомогенизатор и творожная ванна производительностью до 1500 кг за смену, сообщает администрация муниципального образования.
Гомогенизатор служит для механической обработки молока и сливок. Он нужен для улучшения однородности, вкусовых свойств и потребительских качеств продуктов. Также с его помощью увеличивается срок хранения продукции. Также в новое помещение переместили аппарат для фасовки и упаковки пастеризованного молока, рядом с ним расположили охладитель открытого типа большого объема - 2000 л.
И.о. директора комплекса Максим Олексий пояснил, что новый охладитель в разы ускоряет процесс охлаждения молока.
«Для нас это важно - мы поставляем в дошкольные учреждения города ежедневно в среднем 1500-1700 л. пастеризованного молока», - отметил Максим Олексий.
Еще одна ванна объемом 500 л служит для длительной пастеризации и приготовления таких кисломолочных продуктов как кефир, ряженка, варенец, бифидок. Летом на предприятии планируют расширить производственную линейку, которая пополнится напитками на основе сыворотки.
«Снежок», «Бифидок» и «Варенец»: в СХК Ноябрьска появились молочные новинки 
В Роскачестве назвали лучшие марки кефира 
Сельскохозяйственные организации Ямала могут выиграть грант 
На Ямале обсудили развитие агропромышленного комплекса