Кондитер Светлана Устинова из ЯНАО завоевала золотую медаль на международном кулинарном чемпионате Gastro Alanya в Турции. Её коллекция конфет «Сияние Ямала», созданная из местного сырья, победила в номинации «Шоколатье», а сама Светлана получила кубок «Лучший кондитер».
Как сообщает администрация Ноябрьска, каждая конфета — это результат тщательного отбора ингредиентов, сотрудничества с местными собирателями дикоросов и уважения к северным традициям. Изначально коллекция включала пять видов конфет с ямальским колоритом: «Клюквенный глинтвейн», «Ореховая брусника», «Двойная голубика», «Черника черничная» и «Царская ягодка» из морошки.
Специально для конкурса кондитер создала шестой вид — конфеты «Лесной шепот» с начинкой из ямальского белого гриба. Всего в турнире участвовали представители 20 стран, а Россию представляли шесть кулинарных специалистов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
