На Ямале стартовала сезонная убойная кампания, в ходе которой ветеринары опробовали новое оборудование для электронной идентификации оленей. На мясоперерабатывающем комплексе «Паюта» установлены четыре широкополосные антенны, автоматически считывающие данные с RFID-бирок животных при прохождении через специальные ворота.
Новая система заменила ручной сбор информации с помощью смартфонов со сканерами, значительно ускорив процесс идентификации. Технология позволяет оперативно получать полные данные о каждом животном, включая информацию о владельце и пройденных вететеринарных обработках.
В этом году заготовка оленины пройдет на 17 сертифицированных комплексах, включая три новых объекта в Тазовском, Пуровском и Надымском районах. Планируется заготовить 3 514 тонн мяса — на 233 тонны больше, чем в прошлом году. Основной этап кампании начнется в ноябре и продлится до конца года.
За последние пять лет отрасль демонстрирует устойчивый рост: средний убойный вес оленя увеличился с 35,7 до 38,2 кг, а доля мяса высшей категории выросла с 67% до 87%.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
