24 апреля предприятие «Ямалторг» провело пробный запуск современного цеха по переработке рыбы. Производственная площадка площадью 260 квадратных метров пока работает в тестовом режиме, а полноценный запуск намечен на середину лета.
Новая технологическая линия позволит выпускать более 400 тонн рыбной продукции ежегодно. В ассортименте будут представлены вяленая, копченая и слабосоленая рыба, пресервы и полуфабрикаты. Для обеспечения полного цикла производства организовано 21 рабочее место с двухсменным графиком работы.
Как отметила главный технолог ООО «Ямал-Торг» Наталья Кайзер, первоначально продукция будет реализовываться в пределах региона, но у предприятия есть амбициозные планы по расширению рынков сбыта. Сырье для переработки планируется закупать преимущественно у местных рыбодобывающих предприятий.
При цехе откроется фирменный магазин, где жители и гости Нового Уренгоя смогут приобрести свежую рыбную продукцию и местные деликатесы.
Этот проект, реализуемый при поддержке правительства ЯНАО, стал важным этапом в развитии агропромышленного комплекса региона. Всего на Ямале зарегистрировано 13 предприятий рыбопереработки, шесть из которых открылись за последние три года.
В 2024 году ямальские производители выпустили около 3,8 тысячи тонн рыбной продукции, включая 800 тонн консервов. За первый квартал 2025 года объем производства составил уже 547 тонн. Новый цех в Новом Уренгое позволит не только увеличить эти показатели, но и укрепить позиции региона как центра качественной рыбной продукции.
