На ноябрьском предприятии «Ямалец» начали выпускать деликатесную продукцию из оленины, сообщает окружное правительство.
В число новинок вошли сыровяленые и сырокопченых изделия, чипсы, а также национальный испанский деликатес – хамон, для выпуска пробной партии которого задействовали специалиста, работавшего в Испании. В итоге был разработан адаптированный к оленине рецепт вяления мяса со специями.
Исполнительный директор ООО «Ямалец» Андрей Колесников отметил, предприятие является поставщиком оленины в школы и детсады Нового Уренгоя и Губкинского. Из-за того, что учебные заведения временно приостановили работу, появилось пять тонн излишек мяса. В связи с этим было принято решение о проведении эксперимента по изготовлению оригинальных деликатесов.
Новой продукции дали названия в честь населенных пунктов ЯНАО – ломтики «Муравленковские», салями «Ноябрьская», бастурма «Салехардская», суджук «Новоуренгойский» и т.д.
Предприятие будет изготавливать деликатесы только на заказ в качестве подарочной или сувенирной продукции, запуск массового производства не запланирован. Пробные образцы уже отправили в Новосибирск для проведения сертификации.
Завершен этап конкурса на должность начальника службы строительного надзора 
Дмитрий Артюхов встретился с победителями всероссийской олимпиады 
Полуфиналисты конкурса «Лидеры России» получили гранты губернатора Ямала 
Библиотека Губкинского получит современное оборудование 
Пациенты с ОРВИ на Ямале получат бесплатные лекарства