На Ямале этой осенью начали работу два новых убойных комплекса для заготовки оленины. В Тазовском районе запущен комплекс производительностью до 3,5 тонн мяса в смену, который позволит заготовить около 100 тонн продукции за сезон. Второй комплекс в Самбурге Пуровского района мощностью до 4 тонн в смену планирует переработать более 70 тонн оленины.
Размещение комплексов учитывает традиционные маршруты оленеводов, что упрощает логистику для 60 семей тундровиков. В этом году заготовительная кампания охватит 16 убойных пунктов, где планируется получить около 3500 тонн мяса — больше, чем в прошлом году.
Особенностью сезона стал рост активности частных оленеводов, для расчетов с которыми правительство округа выделяет дополнительные средства. Работы ведутся при участии более 50 ветеринарных специалистов, обеспечивающих качество и безопасность продукции. Создание новых комплексов является частью системной работы по развитию оленеводческой отрасли в регионе.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
