На рыбоперерабатывающем заводе «Пур-рыба» в Ямало-Ненецком автономном округе прошла крупная модернизация, которая позволит увеличить производство в три раза, сообщает ОТР.
Предприятие получило новый цех и современное оборудование, включая вакууматоры, тестомесы, вялочные и коптильные камеры. Рабочий процесс на заводе теперь почти полностью автоматизирован, что позволяет расширить ассортимент продукции. В дополнение к филе и фаршу, завод планирует начать производство консервов, а также приготовление пирожков и пельменей. В настоящее время продукция завода поставляется в детские сады, школы и больницы, но новые мощности позволят обеспечить всю региональную потребность в рыбе.
