Рабочие предприятия «Паюта» в Приуральском районе ЯНАО уже начали заготовку мяса северного оленя, сообщает глава райадминистрации Иван Сакал в Telegram-канале.
Вчера община «Вы-Тер» доставила на комплекс 100 голов, а сегодня ожидается еще 100 голов от общины «Оленевод». В этом сезоне на «Паюте» планируется заготовить 450 тонн оленины, — рассказал Сакал.
Перед началом заготовки прошла ветеринарная проверка, которая продолжалась месяц. Специалисты оценили состояние цеха и дали одобрение для начала кампании. Свежее мясо в первую очередь будет поставляться в школы, детские сады и больницы района.
ЯНАО имеет самое большое поголовье оленей в стране — около 620 тысяч. В прошлом году было заготовлено более 2300 тонн оленины. На этот год планируется заготовить около 2400 тонн мяса, сообщает пресс-служба губернатора ЯНАО.
Ранее правительство округа объявило о планах на модернизацию производства рыбных продуктов и деликатесов из оленины в 2024 году.
