Первый чемпионат «Няр нёхи-2025» по строганию оленины пройдет 15 марта в деревне Ханты-Мужи в рамках Дня оленевода. Организатором выступит природно-этнографический парк-музей «Живун», где уже активно готовятся к празднику. Участниками станут жители Шурышкарского района.
Организаторы подчеркивают, что возраст и профессиональный опыт участников не имеют значения. Главное — мастерское владение ножом, умение превращать замороженную оленину в нежную стружку и красиво подать блюдо.
Жюри оценит технологию приготовления, качество стружки (толщину, длину и наличие кольца), а также вкус оленины и оригинальность соуса, приготовленного по традиционным рецептам народов Севера.
Победители получат дипломы и сертификаты на сумму от 15 до 25 тысяч рублей. Все участники будут награждены памятными призами, а зрители смогут попробовать северный деликатес.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
