Специалисты из Финляндии посоветовали ямальским оленеводам перерабатывать северных оленей полностью, сообщает пресс-служба губернатора ЯНАО.
Ректор Саамского Образовательного Института из Финляндии Лииса Холмберг рассказала, что оленеводство будет рентабельным при глубокой переработке. Пока олень используется выборочно, такой сельскохозяйственный бизнес будет иметь много отходов производства, ненужных трат и низкий доход. Она отметила, что в Финляндии олень перерабатывается весь, вплоть до костей, хрящей и копыт. Мясо, субпродукты и панты можно использовать в пищевой и фармацевтической промышленности. Кости, уши, хрящи животных идут на производство лакомств для домашних животных.