В Шурышкарском районе в селе Мужи открыли комплекс по заготовке мяса оленя, сообщает правительство ЯНАО.
Это предприятие является уже вторым в данном районе, еще одно находится в селе Питляр. В ходе рабочего визита Алексей Ситников, первый замглавы Ямала, посетил оба объекта и ознакомился с процессом производства.
Первый замгубернатора рассказал, что продукцию обоих комплексов подвергают тщательному исследованию. Ветеринары участвуют во всех этапах работы.
За смену на одном предприятии могут обработать 100 голов северного оленя. При этом на объекте в Мужах оборудовали цехи для хранения готовой продукции и для обработки кишечного сырья.
Кроме того, Государственная ветеринарная служба обеспечивает высокое качество и безопасность производимого мяса. Эксперты проверяют каждую тушу и ведут забор крови. Для осваивания новых рынков сбыта и получения электронного сертификата продукции новое предприятие поставили на учет в системе «Меркурий».
По плану на питлярском комплексе в текущую убойную компанию должны произвести 30 тысяч кг оленины, на объекте в Мужах – 38 тысяч.
Смотрите также:
- Ямальское предприятие по производству оленины ждут маркетинговые трудности →
- В Питляре и Белоярске появятся новые модульные убойные комплексы →
- В Гыде успешно прошли первые заготовки оленины →