Разработки ямальских ученых могут быть полезны не только в округе, но и за его пределами, поскольку обладают всеми компонентами для полноценного питания, сообщает надымский «Научный центр изучения Арктики».
Свои разработки ученые представили на XVI Всероссийском Конгрессе нутрициологов и диетологов с «РГ».
Тема здорового полноценного питания на основе северной флоры в автономном округе исследуется на протяжении двух последних лет.
Для экстремальных северных условий проживания, считают ученые, нужны продукты, способные восполнить нехватку витаминов и нутриентов. Также необходимо проводить дезинтоксикацию организма.
Сегодня с продуктами питания человек получает не только большое количество консервантов, красителей, стабилизаторов, но и эндотоксины, которые вырабатываются в процессе пищеварения, но и такие последствия как, гниение, брожение в кишечнике и патологии.
Одним из продуктов будущего ученые называют ягель, гриб, который создает условия для выращивания сине-зеленых водорослей и подавляет всех их конкурентов. В организме человека он нейтрализует бродильную микрофлору, сорбирует токсические вещества и удаляет их из организма. Эксперименты на животных и людях показали, что уже через три дня приема продукта на основе ягеля показатели брожения уменьшаются в 2,5 раза.
Тюменские врачи предлагают ямальцам обследоваться на онкологию 
Жизнь без купюр. За белыми медведями на Ямале наблюдают спутники 
Ямальские ученые решают российскую проблему табакокурения 
Как похудеть без вреда для здоровья 
Как рассчитать индекс массы тела и определить лишний вес?