Там будут производить пельмени, котлеты, тефтели, мясные деликатесы, колбасы и сосиски из мяса оленя.
Сельхозкооператив «Тазовский» в 2021 году победил в конкурсе грантов от губернатора ЯНАО на развитие АПК и получил финподдержку в размере 15 млн рублей. Новая производственная площадка будет специализироваться на выпуске мясных полуфабрикатов и готовой продукции из оленины мощностью 400 килограммов в смену, пишет региональное правительство.
Отметим, что СПК «Тазовский» является заготовителем сырья мяса северных оленей и имеет в своем составе собственный убойный пункт. С началом работы цеха по переработке предприятие перейдет на полный производственный цикл – от заготовки сырья до получения готового продукта.
Новая продукция будет реализовываться в местных торговых точках.
Глава ЯНАО оценил проведение кампании по заготовке оленьего мяса 
Из ЯНАО в Финляндию отправят 12 тонн мяса северного оленя 
Житель Ноябрьска купил мясо с микрочипом 
В Ноябрьске рецепт испанского хамона адаптировали к мясу оленя 
Чем полезно мясо кролика?