В 2025 году детские сады, школы и больницы округа закупили у местных производителей почти на 20% больше северной продукции, чем годом ранее. Основные поставщики оленины — хозяйства «Паюта», «Ямальские олени» и «Тазовские олени». В учреждения поставляют филе, мясо на кости и полуфабрикаты — для котлет, гуляша, рагу и первых блюд.
Лидерами по поставкам рыбы стали Надымский, Тазовский районы и Новый Уренгой. Компания «Северянка» из Надыма отгрузила более 30 тонн филе чира, щуки, фарша сиговых и сырка. При господдержке предприятие открыло новый цех по выпуску полуфабрикатов и консервов.
В 2025 году доля северной рыбы в меню соцучреждений достигла 52%, оленины — 33% в мясном меню. На 2026 год планы ещё выше: 420 тонн оленины и 178 тонн рыбы.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
